Torta de limão

TORTA DE LIMÃO

massa:
1 xícara de açúcar refinado (café média)
2 xícaras de farinha de trigo (café média)
120 gramas de manteiga
1/2 pacotinho de fermento em pó

fazer uma farofa meio úmida, e espalhar no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível. furar toda a base do bolo com um garfo. assar em forno médio (180 - 200º) até ficar dourado.

creme de limão:
2 leite condensado
2 limões (usar o suco)
1 creme de leite

colocar os dois leite condensado no liquidificador, ligar, e acrescentar o suco de limão. Quando o liquidificador começar a apanhar, coloque o creme de leite. tem que ficar bem firme, se os limões não tiverem muito suco, é preciso colocar mais suco para ficar mais consistente.

merengue:

3 colheres de açúcar 
diluir em água.
1 colher de café cheia de emulsificante

bater na batedeira, se precisar mais volume, coloque mais umas colheres de água, e se precisar ficar mais firme, coloque mais emulsificante. bater de 3 a 5 minutos